VINO LAMBRUSCO MANTOVANO VIADANESE O,75L - CPV

Scorbutico e amorevole, morbido ed aggressivo, il Lambrusco Viadanese sa essere brutale per acidità e aggressione tannica ma ripara subito con un frutto scuro, anzi nero, esuberante e ridondante.

Il Lambrusco Viadanese nasce nei territori tra i Fumi Oglio e Po.
Le prime tracce di coltivazione e vinicazione degli antenati di questo  vitigno risalgono al VIII secolo DC. Già nel XIV secolo DC si documentava la zona del viadanese come area di rilievo per la produzione di vino Lambrusco. Il vino ottenuto in questo territorio prende il nome di Lambrusco Mantovano Viadanese Sabbionetano.

Colore rosso rubino intenso, al naso ha carattere, con note di frutti rossi che donano freschezza e sentori caratteristici di fiori appassiti.

Al palato la bolla è fine, sapore intenso con sviluppo progressivo, fresco e con un velo tannico che lo caratterizza e completa la struttura. Termina con una gradevole sensazione asciutta.

Abbinamenti consigliati
Antipasti strutturati come salame mantovano, cotechino, culatello di zibello, spalla cruda, frittate e torte salate. Primi di pasta all’uovo ripiena e non, condita con verdure, ragù e selvaggina delle terredell’Oglio-Po, risotti, paste al forno. Secondi di Carne bollita o in umido, pesce d’acqua dolce fritto, al forno o in umido.

Grado alcolico: 12%

Cartone da 12 bottiglie x 0,75l.